爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法

花甲，又叫花蛤、文蛤，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养价值。

食材配方

主料：

辅料：

详细做法步骤

1、花甲和金不换洗净沥干。

2、金不换，蒜头，用油爆香，将花甲倒入锅内翻炒。

3、加入三至四汤勺清水，加盖焖至花甲开口。

4、加盐调味，起锅。