干煸手撕杏鲍菇的做法

干煸手撕杏鲍菇的做法

比较喜欢吃菌类，杏鲍菇更是我家餐桌上常见菜，今天就用了杏鲍菇做了一道下饭的菜——干煸手撕杏鲍菇，非常下饭哦！

食材配方

主料：

杏鲍菇、300g 、

辅料：

油、适量蚝油、适量白糖、适量酱油、适量味精、适量大蒜、适量干辣椒、适量葱末、适量

详细做法步骤

1、食材：杏鲍菇。

2、香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。

3、杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。

4、拍好的杏鲍菇撕成丝。

5、撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。

6、焯好的杏鲍菇挤去水分。

7、锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。

8、煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。

9、锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。

10、编出香味后，放入杏鲍菇。

11、加入少许食盐、少许白糖翻炒。

12、加入酱油、一勺蚝油。

13、加入蚝油关火，用余温拌匀即可。