羊血豆腐煲的做法

羊血豆腐煲的做法

今天去市场无意中发现卖羊肉的档口还有羊血卖，我有些担心羊血和羊肉一样有股膻味，档口的阿姨一再说我一定会“食过番寻味”，抱着试一试的想法买了1斤回来，和豆腐一起做

食材配方

主料：

羊血、400g豆腐、300g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量胡椒粉、适量香菜、适量姜、5片

详细做法步骤

1、锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出。

2、水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。

3、煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油；再将姜片爆香。

4、先将豆腐放入，再将羊血放入，淋上酱油。

5、盖上盖子焖5分钟。

6、打开盖子，放盐、胡椒粉，洒上香菜即可。