豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬的做法

豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬的做法

用豆瓣酱做菜，那浓郁的酱香，菌类的嫩滑，多种蔬菜的混合，让味蕾感受到极大的满足。

食材配方

主料：

杏鲍菇、1朵黄瓜、50g胡萝卜、50g花菜、50g鸡蛋、1个 、

辅料：

豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量鸡精、适量蚝油、适量油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香菇、适量

详细做法步骤

1、准备食菜 杏鲍菇1个，黄瓜半根，胡萝卜半根，花菜适量，香菇适量，鸡蛋1个

2、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎，盛出

3、其他蔬菜全部洗净切粗丁

4、锅里油热，下姜末，蒜末爆香

5、放下胡萝卜，花菜，香菇，煸炒

6、待胡萝卜有些转色，放下杏鲍菇，加些料酒煸炒

7、放下黄瓜

8、加糖，豆瓣酱，蚝油煸炒

9、放2调羹水闷煮至汁稠，放入炒蛋，鸡精，煸匀即可