凉拌穿心莲的做法

凉拌穿心莲的做法

穿心莲可以清热解毒,凉拌吃能最大程度保证其营养价值了.

食材配方

主料：

穿心莲、250g 、

辅料：

蒜、5g盐、2g芝麻酱、10g醋、10ml

详细做法步骤

1、把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份

2、用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁

3、锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下

4、焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了