合掌瓜煲猪尾骨汤的做法

原料：猪尾骨500克，合掌瓜2个，红萝卜半根，瑶柱30克，蜜枣2粒，姜一小块,清水2000毫升。

制作过程：

1. 准备好所需的材料；

2. 将猪尾骨洗净入开水里汆烫几分钟去血水杂质；合掌瓜去皮后切成块；红萝卜切也切成块；蜜枣和瑶柱冲洗干净，姜块拍松了，待用；

3. 将处理好的所有材料放入瓦煲中，注入2000毫升的清水，盖上盖子开大火烧开；

4. 汤料烧开后，转小火继续煲2.5小时即可，食用时放入适量的盐。