山药焖花生猪尾的做法

山药焖花生猪尾的做法

买了一条不错的猪尾，想着煲汤来着，但是刚好又煲了鸡汤，呵呵，放冰箱又怕时间长了不鲜，所以就用来焖山药花生了,很好吃呢，花生也很入味，这菜也下饭，汤汁捞饭也很不错

食材配方

主料：

花生、80g山药、200g猪尾、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、3片八角、1个冰糖、适量老抽、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、花生提前泡一到两个小时备用；

2、山药去皮切块备用；

3、猪尾砍块，和姜片一起下锅焯掉血水，再用清水洗净沥干；

4、热油锅，下姜片和猪尾炒香；

5、加入老抽一起炒匀；

6、倒入花生米一起炒匀；

7、把山药也倒入，并且加入适量的水煮开，刚好到菜的表面即可！

8、把煮开的山药花生猪尾转移至电饭煲，加入一个八角，两小块冰糖和一点生抽，用煲汤模式或者是小火焖煮约45-60分钟左右，试味，如果不咸再加一点盐调味即可~！