奇鲜黄豆煲猪尾的做法

奇鲜黄豆煲猪尾的做法

对于古时词人，心蓝只欣赏两位，一是苏轼，一是陆游，都是情种，都是情伤之人。 于苏轼，一阕《江城子》“十年生死两茫茫。不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相

食材配方

主料：

猪尾、300g黄豆、100g

辅料：

油、5g盐、2g蒸鱼豉油、2ml辣椒红油、2g香辣牛肉酱、2g自制味素、2g高汤、300ml生姜八角桂皮、适量

详细做法步骤

1、猪尾锋速三刮毛，斩段待用

2、坐锅烧水，猪尾凉水下锅，下二锅头、姜片煮净血水捞出待用

3、黄豆泡水2小时，充分泡发待用

4、坐锅起油，六成热下八角桂皮生姜爆香

5、下牛肉酱、辣子红油炒香

6、下猪尾爆炒2分钟至上色

7、下黄豆，翻炒1分钟

8、下高汤，大火煮沸，下自制味素、盐，转中小火焖煮1小时，大火收汁，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可