双菇炖乳鸽的做法

原料：乳鸽2只、花菇、蟹味菇、姜、枸杞、盐和鸡精各适量。

制作过程：

1、乳鸽让店家宰杀好后洗净、去爪、去内脏、焯水，姜切片。

2、砂锅放足量清水，放入乳鸽和姜片大火烧开后转小火炖1个半小时。

3、花菇去根洗净切块，蟹味菇洗净、和盐一起倒入砂锅再炖20分钟。

4、熄火前5分钟加入泡软的枸杞，最后再调入鸡精即可。