凉拌双菇的做法

凉拌双菇的做法

蟹味菇、白玉菇都属菌类食物，菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜

食材配方

主料：

白玉菇、150g蟹味菇、150g红彩椒、1个黄瓜、300g

辅料：

味极鲜酱油、10ml白糖、3g鸡精、1g香油、3ml米醋、5ml蚝油、5ml油炸辣椒、适量食用油、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。 　

2、红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3、锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出

4、放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟

5、粽叶放入略煮

6、白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中

7、取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁

8、往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

9、把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可