(1)腐竹马蹄甜汤的做法

腐竹马蹄甜汤

材料：红枣（去核）6颗，腐竹15克，马蹄6颗

调料：冰糖5克

腐竹马蹄甜汤的做法

1、红枣洗净稍微泡软；腐竹用水泡软，再换水将腐竹漂白，捞起后沥干水分；马蹄洗净，削除外皮，备用。

2、马蹄、红枣和水700毫升放入锅中，用大火煮滚后，转小火熬煮20分钟，放入腐竹，再煮5分钟，最后放入冰糖煮至溶化后即可。

此汤功效：健脑益智

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量1184千焦