姜汁腐竹拌芹菜的做法

姜汁腐竹拌芹菜的做法

腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果； 生姜能驱寒活血。 春寒料峭时节里来这样一道小菜，

食材配方

主料：

腐竹、200g芹菜、50g

辅料：

生姜、10g生抽、15ml香醋、10ml白糖、5g鸡精、适量香油、适量

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、芹菜和腐竹全部切斜片。

3、锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4、再放入腐竹焯烫沥干水备用。

5、生姜切末放入碗中。

6、加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

7、如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

8、然后把调味汁浇在腐竹上。

9、在加入香油。

10、全部拌均匀即可食用。