蔬菜肉丸粥的做法

材料：大米200克 猪肉末80克 胡萝卜30克 小白菜末30克 鸡蛋1个 葱姜适量 盐少许 味精少许

制作方法：

1.所有材料:胡萝卜末,小白菜末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。

2.将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。

3.煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。

4.待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。

5.轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。

6.加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。