蒜蓉菜心的制作方法

　　食材：菜心、蒜末、蚝油、生抽、生粉、白糖、清水

　　做法：

　　1.菜心洗净沥干;碗中调酱汁：1勺蚝油、1勺生抽、1勺生粉、半勺白糖、半碗清水搅匀备用。

　　2.锅中烧水，水开下菜心烫1分钟，捞出沥干摆盘。

　　3.热锅少油爆香蒜末，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。

　　4.浓稠酱汁淋在菜心上拌匀即可。

　　小贴士：

　　1.菜心焯水加少许盐和油，颜色更翠绿。

　　2.酱汁生粉不要多放，微微浓稠挂味最佳。