蒜蓉蒸排骨的做法

　　食材：排骨、蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、生粉

　　蒜蓉蒸排骨做法：

　　1.蒜末泼热油激发香气，依次加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、小半勺老抽、适量胡椒粉、白糖和盐，搅拌成调料汁 。

　　2.排骨放入调料汁，加1勺生粉抓匀，腌制15分钟 。

　　3.水开后放入排骨，大火蒸45分钟，出锅撒葱花 。

　　小贴士：排骨选肋排更易入味;腌制时生粉别加多，避免口感发黏;蒸制时间可根据排骨大小调整，确保熟透。