毛血旺的美味做法

　　食材：豆瓣酱、火锅底料、豆芽、豆皮、午餐肉、鸭血、毛肚、辣椒碎、花椒、葱花、热油

　　做法：

　　1.豆瓣酱和火锅底料入锅炒香，加水煮开，放入豆芽、豆皮煮熟后捞出铺盘底。

　　2.锅中继续放入午餐肉、鸭血煮熟装盘，再放毛肚烫一下捞出，连汤倒入盘中。

　　3.撒上辣椒碎、花椒、葱花，浇热油即可。

　　小贴士：火锅底料和豆瓣酱已有咸味，加盐需谨慎;毛肚烫的时间不宜过长，否则影响口感;可根据喜好添加其他食材如黄喉、鳝鱼等。