番茄酿咸蛋的做法

番茄酿咸蛋的做法

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提

食材配方

主料：

咸蛋、2个番茄、3个

辅料：

油、适量生粉、适量鸡蛋、1个 、

详细做法步骤

1、咸鸡蛋或者咸鸭蛋黄两个

2、捏碎或者切碎

3、番茄的头部切下来。

4、再把剩下的切成大约如图厚的厚度

5、中间再来一刀，但是不要切断

6、就像图这样

7、咸蛋黄塞进去。

8、把西红柿捏一下

9、做好的放在一边备用

10、鸡蛋黄和蛋清分开。分别装在干净的容器中。

11、蛋清里加适量的生粉。

12、调和成面糊状。

13、平底锅放油

14、把番茄放到面糊里沾一沾，均匀裹上一圈

15、把裹好面糊的西红柿下锅煎至两面金黄。

16、煎好的盛出来放在一边

17、剩下的西红柿切成小块

18、下锅翻炒一会

19、翻炒至番茄出汁

20、根据自己的口味加适量的糖

21、咸蛋的蛋白切碎

22、均匀撒在菜的表面，浇上刚才做好的番茄汁，美味的番茄酿咸蛋就做好了