花菜炒肉的制作方法

　　食材：花菜、猪肉、青红辣椒、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

　　做法：

　　1.猪肉切片加1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟;花菜焯水1分钟捞出。

　　2.热油倒入肉片炒滑熟，加小米辣、蒜片爆香。

　　3.倒入花菜、青椒，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和鸡精，翻炒至辣椒断生出锅。

　　小贴士：花菜焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感;肉片腌制后更入味。