土豆丝炒肉的做法

　　食材：土豆、瘦肉、料酒、老抽、淀粉、油、葱白、葱花、生抽、蚝油、白糖、白醋

　　做法：

　　1.瘦肉切丝，用料酒、老抽、淀粉、油抓匀，腌制10分钟;油热炒肉丝至变色，加葱白炒香。

　　2.倒土豆丝炒至断生，加生抽、蚝油、白糖、白醋调味。

　　3.炒匀撒葱花出锅。

　　小贴士：土豆丝切得粗细均匀，炒时可加少许水防糊;白醋提鲜，别放太多掩盖本味。