江西辣鸡翅的做法

食材：

　　鸡翅、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、姜蒜、小米辣、黄豆酱、辣椒粉、香菜。

做法：

　　1.鸡翅对半剪开，泡出血水，加1勺料酒、1勺蚝油、半勺生抽、半勺胡椒粉、姜蒜抓匀，腌制15分钟。

　　2.热锅倒油，放鸡翅煎至两面金黄后扒拉到一边，放姜蒜、小米辣炒出香味。

　　3.放生抽、老抽、蚝油、1勺黄豆酱、1勺辣椒粉，翻炒均匀，加一碗温水，中火煮8分钟。

　　4.大火收汁至浓稠，出锅撒香菜即可。