干锅麻辣鸡翅尖的做法

干锅麻辣鸡翅尖的做法

鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖，口味鲜香，麻辣适中，是很过瘾的一道配酒美味。

食材配方

主料：

鸡翅尖、250g胡萝卜、1个西兰花梗、1个 、

辅料：

葱姜、适量蒜瓣、4个干辣椒、10个花椒、30粒鲜辣椒、2个料酒、20ml老抽、5ml生抽、15ml冰糖、10g盐、适量鸡精、2g香油、适量香菜、2棵蒜苗、1根

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。

3、把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

4、翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。

5、炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

6、捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。

7、倒入翅尖翻炒片刻。

8、加入料酒炒香。

9、再加入老抽和生抽翻炒均匀。

10、加入冰糖继续翻炒。

11、加入适量的清水和盐烧煮15分钟。

12、加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

13、把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。