红烧香辣鸡翅的做法

红烧香辣鸡翅的做法

平时自己最爱吃的鸡翅的做法就是这个了。香辣松软，醇香可口。做法不复杂，能够很好保留鸡翅中的胶原蛋白，是家常很好用的一个菜谱。和大家分享一下。

食材配方

主料：

鸡翅、500g 、

辅料：

大葱、适量姜、适量干辣椒、适量花椒、适量大料、适量老抽、适量白砂糖、适量精盐、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅清水洗净。

2、锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出。

3、将葱、姜、干辣椒、花椒、大料备齐待用。

4、葱切段、姜切丝，干辣椒掰开及其他调料放入紧过的鸡翅中加少许料酒腌制五分钟。

5、锅中加入少许油，放入一勺白糖，小火将糖熬制呈琥珀色。

6、倒入腌制好的鸡翅加老抽翻炒至上色。

7、锅中加水没过鸡翅，烧开后转小火，加适量盐。

8、待汤汁变少时转大火将汁收浓。

9、盛入盘中撒上葱丝即可享用美味！