香辣鸡翅的做法

香辣鸡翅的做法

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少

食材配方

主料：

鸡翅、350g鹌鹑蛋、150g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量姜、适量酱油、适量调味粉、适量十三香、适量 、

详细做法步骤

1、鹌鹑蛋适量，

2、煮熟去壳，

3、过油，

4、待用，

5、去留 翅适量，

6、加盐，料酒，十三香，辣椒粉，酱油腌制入味，

7、烧油下入腌好的鸡翅，油煎，

8、两面煎熟，

9、倒进酥好的蛋炒匀，

10、切辣椒和姜提辣用，

11、放进辣椒和姜丝炒片刻，调入调味鲜炒匀即可，