无油麻辣鸡翅的做法

无油麻辣鸡翅的做法

健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。 鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用

食材配方

主料：

鸡翅中、400g 、

辅料：

盐、适量红辣椒、适量花椒、适量料酒、1勺大蒜、适量大葱、适量生抽、1勺香油、适量陈醋、1勺香菇、数朵白糖、1勺 、

详细做法步骤

1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

3、火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。

4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。

5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。

6、关火，撒入红辣椒段、花椒

7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。

8、倒入少许生抽。

9、倒入适量料酒。

10、撒入少许白糖，中火翻炒。

11、最后烹入陈醋，小火收汁。