梅干菜肉沫炒毛豆的做法

　　食材：毛豆、肉沫、梅干菜、蒜子、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、鸡精、蒜叶。

　　做法：

　　1.毛豆焯水3分钟，梅干菜无油炒干水分。

　　2.肉末炒变色，加蒜子、辣椒炒香。

　　3.加2勺生抽、1勺老抽、少许盐、糖调味。

　　4.放毛豆、梅干菜，加点蚝油、鸡精翻炒1分钟。

　　5.起锅加蒜叶即可。

　　小贴士：梅干菜提前泡发并挤干水分，炒的时候才不会太咸;毛豆焯水时加少许盐，颜色会更翠绿。