肉沫抱蛋豆腐盖饭的做法

　　食材：肉沫、内酯豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、辣椒酱、蒜泥、胡椒粉、0卡糖、盐、水。

　　肉沫抱蛋豆腐盖饭做法：

　　1.肉沫炒熟备用。

　　2.内酯豆腐煎一下，倒入鸡蛋液。

　　3.加入肉沫和调好的酱汁(2勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒酱、蒜泥、1勺胡椒粉、半勺盐、1勺0卡糖、小半碗水搅拌均匀)。

　　4.小火收汁后装盘。

　　小贴士：内酯豆腐易碎，煎和炒的时候要轻手;鸡蛋液可使豆腐更嫩滑。