干煸手撕包菜的做法

　　食材：包菜、干辣椒、蒜末、生抽、盐、鸡精。

　　做法：包菜手撕成片，干辣椒切段。热锅冷油，下蒜末、干辣椒煸香，放入包菜翻炒至软。调入生抽、盐、鸡精，继续翻炒至包菜边缘微焦即可。

　　秘方：手撕的包菜更入味，炒时要用小火慢煸，这样炒出来的包菜才够香、够脆。