风味土豆片的做法

　　食材：土豆、食盐、孜然粉、辣椒粉、椒盐、五香粉。

　　做法如下：将土豆去皮切片，泡水去淀粉后沥干;油热后下锅炸至金黄捞出;锅中留底油，撒入各种调料炒香，放入土豆片翻炒均匀即可。秘方在于炸制时油温要适中，调料的比例要恰到好处，这样炸出来的土豆片才会外酥里嫩，风味独特。