干香下饭菜---干煸豆角的做法

干香下饭菜---干煸豆角的做法

干煸是川菜中一种很普遍的做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清香爽口。 干煸豆角是川菜中一道干煸菜式，口感干香色泽油亮，是非常下饭的一道菜

食材配方

主料：

豆角、500g海米、10个

辅料：

葱姜、适量蒜瓣、5个香辣芽菜、15g生抽、5ml糖、2g鸡精、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材，海米用清水浸泡。

2、葱姜蒜切末，海米提前浸泡变软也切碎，准备好香辣芽菜。

3、炒锅到油烧热倒入豆角翻炒。

4、炒至豆角外皮皱缩。

5、把豆角拨在一边，加入葱姜蒜和芽菜炒出香味。

6、再和豆角混合继续翻炒。

7、加入生抽和糖。

8、最后加少许鸡精，淋入香油。

9、全部翻炒均匀关火。