家常红烧豆腐的做法

家常红烧豆腐的做法

豆腐营养价值高，富含大豆卵磷脂，有清热滋阴的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之

食材配方

主料：

豆腐、400g香菇、10g黑木耳、10g 、

辅料：

食油、1勺盐、适量老抽、适量生抽、1勺孜然粉、1勺青椒、适量洋葱、适量红椒、适量

详细做法步骤

1、准备好豆腐；豆腐切小块备用。

2、香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。

3、锅中油热，倒入豆腐块。

4、煎至两面微黄盛起。

5、锅中余油倒入洋葱，爆出香味。

6、倒入香菇、黑木耳，炒匀。

7、倒入豆腐，炒匀。

8、炒匀。

9、加入适量盐，炒匀。

10、加入老抽，炒匀。

11、淋入少量水，焖煮5分钟。

12、加入孜然粉，炒匀。

13、淋入生抽，调好味。

14、加入青红椒，炒至断生。

15、烧好的豆腐盛入盘中。