香辣鸡煲的做法

香辣鸡煲的做法

前几天嘴馋煲仔饭，于是买了一个小瓦煲，可也不能老吃煲仔饭啊，再说了，瓦煲除了做煲仔饭，其它的用处也大着呢，可以煲粥啊煲肉啊煲鸡啊，甚至连老家刚出生的小孩也离不开

食材配方

主料：

鸡肉、200g黑木耳、1朵青椒、1个红椒、1个

辅料：

油、适量盐、适量蒜头、适量葱白、适量生抽、适量蒜辣酱、适量白糖、适量料酒、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、生姜切片，蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗，将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。

2、黑木耳切块、青红椒去籽切块。

3、鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。

4、热油锅，下生姜蒜头葱白煸香。

5、瓦煲洗净擦干，将煸香的香料滤油铺入煲底。

6、锅内留油，下鸡肉煎至表皮微黄。

7、倒入青红椒和黑木耳块翻炒。

8、倒入步骤1里的调料，翻炒至每块鸡块都均匀的沾上汁料。

9、将炒好的鸡块倒入瓦煲内。

10、瓦煲盖上盖子，坐在炉上中火烧至里面的汤汁翻滚即可关火。