文蛤蒸蛋的做法

文蛤蒸蛋的做法

鸡蛋的爽滑，文蛤的鲜甜，简单的蒸蒸，便是老幼皆宜的营养美味。

食材配方

主料：

文蛤、200g鸡蛋、2个

辅料：

调和油、适量盐、适量香葱、适量 、

详细做法步骤

1、文蛤养水里下少量盐吐沙。

2、鸡蛋加适量盐打成蛋液。

3、文蛤下锅煮开口。

4、盘内四周抹少量油，将煮开口的文蛤码在盘中。

5、将蛋液过筛至盘中。

6、冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟，出锅撒上葱花即可。