香辣小龙虾的做法

　　香辣小龙虾

　　原料：小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。

　　香辣小龙虾的做法

　　(1)先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净;

　　(2)放入油锅中炸透;

　　(3)上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料(十三香或十八香均可)香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味即可。

　　特点：香辣可口，夏天最宜。