花样香菇炒油菜的做法

花样香菇炒油菜的做法

很家常的一道素菜，可是因为在食材方面做一些处理，炒好的成品显得非常娇艳，特别吸引眼球，原来以前经常扔掉的部分，现在一加工有了特殊的妙用。做法其实非常简单，只需要

食材配方

主料：

油菜、400g香菇、100g

辅料：

油、适量盐、适量葱蒜、适量干辣椒、适量醋、适量味精、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、油菜洗净后，切掉顶部。

2、水开后，倒入一点油。

3、把叶子部分的菜倒入煮软。

4、再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。

5、油锅里倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。

6、倒入香菇翻炒。

7、倒入醋。

8、倒入生抽。

9、倒入全部油菜翻炒。

10、再将少许的蒜放入炒香。

11、加入适量盐。

12、关火后加入味精。

13、装盘后，把油菜头朝外摆好，间隔放好。