豆包油菜卷做法

　　豆包油菜卷

　　原料：

　　炸豆包4片、油菜6两、瓠瓜丝(10公分长)4长条、熟胡萝卜条4长条盐1小匙、香菇酱油4大匙、味醂2大匙、素高汤粉1小匙

　　制法：

　　1、油菜取旰子部分后洗净，放入加有1小匙盐的滚水中烫软，取出，再放入冷开水中漂凉后挤干水分，分成四等份待用。

　　2、瓠瓜丝放入水中泡软，沥干水分备用。

　　3、敢二片炸豆包，摊并，放入二份油桑叶，中间再放上一长条胡萝卜后，包卷成圆筒状，并用一条瓠瓜丝绑紧打结，继续完成其他三卷。

　　4、将香菇酱油、味酉林、素高汤粉与水1杯一起煮滚，放入卷好的豆包油菜卷，用中小火焖煮至入味，待汤汁微干时取出，切对半后排盘，用秋葵点缀即可。