香辣凉拌粉皮的做法

香辣凉拌粉皮的做法

乡下亲戚自己会做粉皮，上星期送了一包粉皮干给我，说是纯绿色的，让我放心吃。 亲戚说，粉皮干比新做的粉皮更有嚼劲，在乡下，这个粉皮可是百搭，煮鱼可以放，炒菜可以放

食材配方

主料：

粉皮干、100g黄瓜、50g胡萝卜、20g香菜、20g香菇、5朵花生、10g

辅料：

油、适量精盐、适量白砂糖、适量醋、适量辣椒酱、适量鲜虾酱、适量鲜抽、适量鸡精、适量麻油、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、粉皮干用清水浸泡30分钟

3、放入开水煮5分钟

4、捞出，沥干水份，放入大碗备用

5、香菇浸泡好，洗净切丝

6、胡萝卜洗净切丝

7、黄瓜与香菜洗净切丝

8、花生炒熟，去衣碾碎

9、锅里油热，下胡萝卜煸炒至发蔫

10、放下香菇煸炒一下盛出

11、粉皮加入糖、盐、鲜抽、醋

12、加入辣椒酱、鲜虾酱、鸡精等调料

13、搅拌入味

14、放黄瓜丝

15、放香菜搅拌好

16、撒些花生碎末.撒些蒜泥搅拌好

17、淋些麻油即可