花生米焖猪蹄的做法

花生米焖猪蹄的做法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，食用猪蹄可以美容养颜。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生米与猪蹄一起焖，成品菜里的花生

食材配方

主料：

花生米、150g猪蹄、600g

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量酱油、适量料酒、适量腐乳、适量葱、适量大料、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。

2、猪蹄入锅焯水。

3、花生米洗干净用冷水浸泡。

4、起油锅，葱姜、大料入锅炒香。

5、加豆瓣酱炒。

6、猪蹄入锅炒。

7、加酱油炒。

8、加料酒炒。

9、加腐乳炒。

10、花生米入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开锅，改文火，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。

11、食材7、8分熟时，加盐。炒均匀继续盖上锅盖焖。其间还要适时翻炒。

12、食材入味后关火即可盛出享用。