菠菜香肠炒鸡蛋的做法

菠菜香肠炒鸡蛋的做法

这是一道简单的家常小炒菜，颜色好看也不失营养，我家小朋友很喜欢吃。菠菜事先要焯水然后再做炒菜，这样去除草酸就不阻碍钙的吸收了。

食材配方

主料：

菠菜、100g香肠、1个鸡蛋、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量鸡精、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、菠菜洗净焯水

2、挤干水分，切小段

3、鸡蛋中加少许盐搅匀

4、香肠切片

5、热油锅，放入蛋液

6、鸡蛋炒好后盛出备用

7、锅中再放入少许油，放入香肠片煸炒

8、放入葱末炒香

9、放入菠菜段翻炒

10、放入适量的花椒粉翻炒

11、再放入鸡蛋翻炒

12、放入适量盐炒匀

13、最后放入鸡精调味即可