皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字，但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来，名字有何渊源，一概不得而知。 百度了“西施豆腐”

食材配方

主料：

内酯豆腐、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量榨菜、适量松花蛋、适量香菜、适量陈醋、适量生抽、适量红油、适量

详细做法步骤

1、内脂豆腐一盒，用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口，在切口处轻轻的出口气，呵呵，这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。

2、撕掉盒子的密封，把嫩豆腐慢慢倒在盘子里，用刀子划成大块。

3、撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁，香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。

4、最后倒上一汤匙红油即可。