腐竹炒韭菜的做法

腐竹炒韭菜的做法

腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁

食材配方

主料：

韭菜、150g干腐竹、100g

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量蒜米、适量

详细做法步骤

1、烧点热水，放腐竹进去泡发。

2、韭菜洗净切寸段。

3、泡发好的腐竹切粗丝。

4、蒜米切碎。

5、热锅下油爆香蒜米。

6、倒入腐竹翻炒。

7、放点蚝油。

8、倒入韭菜一起翻炒。

9、至韭菜软熟后下适量的盐翻炒均匀即可出锅。