中式点心---韭菜鲜肉薄撑

韭菜，鲜肉

　　主料：韭菜50g，香菇末20g，猪肉末100g，糯米粉135g，粘米粉15g，水适量，油适量，盐适量，牛肉粉适量，糖适量，生抽适量

　　步骤：

　　1.备好各材料

　　2.猪肉末与香菇末加进所有调味料后拌均匀，粉类加适量的水调成粉浆

　　3.热锅，下馅料

　　4.炒至转色后关火

　　5.下韭菜段，拌均匀，利用锅的热量就可以烫熟韭菜，待用

　　6.热一平底不粘锅，下小许油

　　7.倒下粉浆，煎至凝固

　　8.下馅料

　　9.边煎边卷起粉皮

　　10.卷起后再底面煎至有小许金黄色，关火切件即可食用

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