菠菜烧鸡蛋的做法

菠菜烧鸡蛋的做法

菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外

食材配方

主料：

菠菜、200g鸡蛋、两个

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量胡椒粉、适量味精、适量

详细做法步骤

1、菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。

2、鸡蛋打碗里，加入少许料酒、酱油搅匀。

3、煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯30秒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散。

5、放入菠菜翻炒，加少量水烧一会。

6、放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。

7、调入盐、味精即可。