腐竹肉片的做法

腐竹肉片的做法

这是过年时我家最容易做的一道菜了。肉片是备年货的时候提前炸好的，只要家里来客人，老妈就会提前泡上腐竹、木耳，然后就根据家里有的食材做菜，不仅做菜用到这几样食材，

食材配方

主料：

油炸肉片、200g腐竹、100g葱姜、30g菠菜、50g木耳、30g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量十三香、1小勺蚝油、适量海鲜酱、1勺

详细做法步骤

1、腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够长用稍热的水。

2、将泡发好的腐竹切大小合适长段。

3、葱斜切长段姜切丝。

4、菠菜一把洗净备用。

5、炸好的肉片一份。

6、木耳泡发好备用。

7、炒锅放油，炒香葱姜，下入腐竹煸炒。

8、下入肉片和木耳，同时加入调料翻炒均匀，加入清水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好的，煮一下适合入味。

9、汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠菜塌架后，淋入香油出锅。