菠菜蛋卷做法

　　菠菜蛋卷

　　上榜理由：

　　(青色入肝，易于消化，养肝调肝。)

　　原料：

　　鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

　　做法：

　　1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;

　　2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;

　　3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;

　　4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;

　　5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。