家常炖鲫鱼的做法

家常炖鲫鱼的做法

鲫鱼的肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅

食材配方

主料：

鲫鱼、800g 、

辅料：

油、适量盐、适量小葱、适量姜、适量大蒜、适量料酒、适量老抽、适量醋、适量白砂糖、少许 、

详细做法步骤

1、鲫鱼去鳞去内脏，洗净

2、葱、姜、蒜、花椒、大料

3、山西陈醋兑水

4、鲫鱼沾面粉

5、油烧热鲫鱼煎成黄色

6、倒入兑好的陈醋，盖盖焖一会儿

7、加入步骤2准备好的调料、料酒、老抽 、海天酱、白糖、盐、适量的水，盖盖炖

8、炖至汤快没关火，装盘