红烧鲫鱼塞肉的做法

红烧鲫鱼塞肉的做法

老公说叫鲫鱼塞肉不如叫鲫鱼狮子头，呵呵，因为鱼肚子里的肉馅真的好像一个狮子头一样鲜嫩。 肉的香味综合了鱼的鲜味，使其更加柔和

食材配方

主料：

鲫鱼、1条肉糜、100g葱、7g姜、3g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡粉、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼处理干净后改刀

2、把肉馅加入葱花，姜末，盐和鸡粉搅上劲后塞入鱼肚子里

3、热锅热油放入锅中煎两面

4、放入姜片和葱结

5、加入老抽，生抽，糖

6、加入热水和鱼籽大火烧开后转小火炖30分钟

7、最后加盐和鸡粉大火收汁即可