鲫鱼塞肉的做法

鲫鱼塞肉的做法

鲫鱼是最普通的河鱼，在鲫鱼中塞入肉后，那肉经过油煎、酱汁、干烧，变得硬邦邦、香喷喷，这鲫鱼的味更丰富，更香飘逸远。

食材配方

主料：

鲫鱼、500g肉糜、100g

辅料：

葱、适量姜、适量盐、适量老抽、适量油、适量糖、适量白胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼刮去鱼鳞，挖去内脏，洗净沥干。

2、在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋。

3、在鲫鱼背上划几刀痕，将肉糜塞入鲫鱼肚子中。

4、锅热油，放入鲫鱼煎。

5、煎至两面金黄色后。

6、放入鱼籽，倒入料酒、适量盐，再放入老抽、水，大火烧开，煮5分钟后。

7、将鲫鱼翻个身，放入糖，继续烧至熟，撒入葱花即可出锅。