鲫鱼嵌肉的做法

鲫鱼嵌肉的做法

鲫鱼肉质细嫩，鲜美，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，鲜而不腻，略有甜味；但刺细小且多。可以用来红烧，干煎，清蒸，做汤等。 这里介绍的是本帮特色的私房家常菜，《鲫鱼

食材配方

主料：

鲫鱼、1条肉糜、150g

辅料：

油、适量盐、适量红酱油、适量鲜酱油、适量糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量洋葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼收拾干净，控干

2、放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟

3、鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜

4、油锅下姜，再下鲫鱼煎

5、煎到两面呈金黄色

6、下红酱油、鲜酱油、料酒、葱烧开5分钟，下糖收干即可出锅，装盘

7、撒上胡萝卜粒点缀，就可以上桌了。