鲫鱼红豆粥

调料：盐3克，味精2克，姜丝、料酒、葱花、芝麻油适量

鲫鱼红豆粥的做法

1、大米洗净；鲫鱼收拾干净后切小片，用料酒腌渍；红豆浸泡至发透后，洗净。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、红豆煮至八成熟。

3、放入鱼肉、姜丝煮至粥将成，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花便成。

营养功效：鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒之功效；红豆有利于补充营养、膳食纤维和蛋白质等。此粥对胃癌术后有辅助康复的疗效。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用