泡椒芹菜鲫鱼的做法

泡椒芹菜鲫鱼的做法

我喜欢泡椒的味道，可能重庆人都爱这一口吧，自从有一次用泡椒烧鲫鱼后，更是喜欢这样的搭配了，非常的开胃入味，喜欢的亲可以试试哟。

食材配方

主料：

鲫鱼、500g芹菜、150g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、半勺姜、适量蒜、适量葱、适量花椒、半勺味精、半勺糖、半勺 、

详细做法步骤

1、准备一条新鲜鲫鱼，并用盐、料酒先腌一会。

2、芹菜葱清净切碎待用。

3、姜蒜和泡椒切碎。

4、锅热油。

5、下鲫鱼煎。

6、翻面煎，加点花椒爆香。

7、加入姜蒜泡椒炒出香味。

8、加入一碗水炖一下。

9、水份待快烧干时，加入酱油增色提味。

10、加入味精和白糖再烧1分钟。

11、把鱼捞出装盘。

12、留下剩余的汤汁。

13、加入芹菜和香葱。

14、烫熟。

15、把芹菜和汤汁浇在鱼身上OK。